Rada ohledně medoviny

Moderátoři: melkel, Joe, Wothan, Alexandr, Knecht, Raiden, Maršálek, Viktorie, Kain

Björn Hundolfr
Stálý přispěvatel
Stálý přispěvatel
Příspěvky: 358
Registrován: čtv 01. led, 1970 1:00

Rada ohledně medoviny

Příspěvek od Björn Hundolfr »

Tak jsme dnes otevřel první láhev mojeho pokusu o melanoll a jsme překvapenej co to udělalo, takže se potřebuju poptat co teď s tím, snad se najde někdo kdo mi poradí.
Je to pár měsíců zpět co jsme vykvasil med společně s malinovým džusem (podle návody i v poměrech atd), slil ( i když trochu kalu zústalo a schoval do tmy)
Po dvou měsící (o měsíc později než psali v návodu) jsme to vytáhl (teda jako teď) otevřel a celý mi to vybublalo (první věc co mě překvapila) na pohled to vypadalo stejně jak při prvním stáčení ale chutnalo to stejně jak burčák.
Takže muj lajcký pohled mi říká že je to k ničemu a mužu to vylejt do hajzlu.
Myslím, že to bude názor i všech okolo, ale chtěl jsme se zeptat, zda-li někdo netušíte kde jsme udělal chybu.
Všechno jsem dělal podle návodu na výrobu melanollu z knížky Kniha o medovině (L.Doupal)
Děkuju za každou radu, teda krom těch vylej to, to vím sám :)

Slovan je etnikum. Viking je diagnóza - 

Knecht)" Obrázek
Uživatelský avatar
Lenka
Stálý přispěvatel
Stálý přispěvatel
Příspěvky: 253
Registrován: čtv 01. led, 1970 1:00

Příspěvek od Lenka »

A je to tak hnusné, že je to fakt na vylití? Kdybys to třeba nalil do demižonu a nechal znova překvasit... Možná z toho něco vznikne. Ještě se podívej na ty ostatní flašky, třeba se do té jedné dostal vzduch a ostatní můžou být dobré.
Uživatelský avatar
Pampalíny
Stálý přispěvatel
Stálý přispěvatel
Příspěvky: 1814
Registrován: čtv 01. led, 1970 1:00

Příspěvek od Pampalíny »

Těžko říct. Ale burčák je přechodná fáze mezi medovou vodou a medovinou. Pokud je to kyselé tak je to dokvašeno (překvašeno), hořké vylij ale pokud je to sladké tak to dej kvasit dále.
vladyka Křesomysl, Velesův lid
---
Historické tržiště / Slované.cz
---
Pište mi přes mail: petr(*)slovane.cz // ne SZ !!!
Björn Hundolfr
Stálý přispěvatel
Stálý přispěvatel
Příspěvky: 358
Registrován: čtv 01. led, 1970 1:00

Příspěvek od Björn Hundolfr »

aha děkuju.
A pokud je to tedy mezistupeň mezi medovou vodou a medovinou tak co teď s tím dkyž je to překvašený?

Slovan je etnikum. Viking je diagnóza - 

Knecht)" Obrázek
Uživatelský avatar
Pampalíny
Stálý přispěvatel
Stálý přispěvatel
Příspěvky: 1814
Registrován: čtv 01. led, 1970 1:00

Příspěvek od Pampalíny »

Burčák znamená nedokvašené - mladé víno. Dal bych to spátky na kapák. maimálně bych kvasící proces podpořil menším množstvím medu.
vladyka Křesomysl, Velesův lid
---
Historické tržiště / Slované.cz
---
Pište mi přes mail: petr(*)slovane.cz // ne SZ !!!
Björn Hundolfr
Stálý přispěvatel
Stálý přispěvatel
Příspěvky: 358
Registrován: čtv 01. led, 1970 1:00

Příspěvek od Björn Hundolfr »

Děkuju za rady [-o<
Vyzkouším a uvidíme co se s tim dá dělat :-k

Slovan je etnikum. Viking je diagnóza - 

Knecht)" Obrázek