Táborové vybavení

[LiborZ]

Tady je. Má ale strašnou kocovinu a nic nevymyslí:( Já bych asi udělal spíš jen to struhadlo. Díry bych udělal podle moderního hrubého struhadla.

[Knecht]

Ten kruhák je ve skutečnosti jednodušší, nevyžaduje žádné děrování ani velkou pravidelnost, líp se brousí a při použití dřeva na ty dvě půlky desky taky podstatně šetří materiál (a nemusí se kovat plát plechu, ale jen malé pásky).

[LiborZ]

Já si to moc neumím představit. Normální krouhač na zelí máme.

[Knecht]

Prostě si představ, že by ty nože nebyly ploché, ale vlnité (aspoň na ostří). Muselo by se to vychytat, aby dělaly jen nudličky a ne vlnité plátky.
Jde mi o to, že pokud nemáme doloženo děrované struhadlo (což nevím), je tohle určitá jednoduchá varianta která se mi zdá archaičtější a dostupnější, tedy i pravděpodobnější.

[Brant]

Strouhá se sýr na machanku. Je tu ovšem taky možnost nastrouhat doma a na akci struhadlo vůbec nevozit... Nebylo by to nakonec nejjednodušší? Klidně bych se toho zhostil.

[Dlouhán]

Vozit to nastrouhaný z domova jen proto, že neumíme vymyslet resp. doložit dobové strouhání je zbytečná komplikace
Podle mě je nejjednodušší použít ten krouhák, jak říká Knecht (klidně i s rovným břitem) a potom to nožem nakrájet na nudličky. Vždyť je to za chvilku hotový.

[Knecht]

No mě to taky napadlo strouhat doma, ale je teda fakt že samotná příprava surovin je výraznou součástí dobového vaření. Ačkoli maso taky vozíme už mleté.

[Brant]

Tak struhadlo na sýr vymyslel roku 1540 Francouz Francois Boullier. Vypadalo nějak takhle a ta kovová část byla z cínu.

struhadlo.jpg

[Knecht]

Wow

[Begbie]

Mazácký by bylo udělat to ze stříbrnýho plechu to by ale bylo potřeba nejdřív něco vyplenit