Ahoj lidi,
nevíte někdo náhodou od jakého století se jedí knedlíky tak jak je známe dnes?Jak kynuté,tak bramborové.Narazili jsme na toto téma při jakési diskusi a nic.Tak pokládám tento dotaz zde.Děkuji za případné odpovědi.
Knedlíky
Moderators: melkel, Raiden, Maršálek, Alexandr, Knecht, Wothan, Viktorie, Kain, Joe
Přesně to nevím, ale jsou už v nejstarší kuchařce z 15. století. Mám ale dojem (to jistě někdo upřesní), že zmínky o tom jsou mnohem starší.
Pokud ale se ptáš na to, jak píšeš, tak jak je známe dneska, tak pokud by jsi měl na mysli vaření šišek, které se pak krájí na kolečka, tak to je údajně zlepšovák hospodských někdy teprve z počátku 20 století. Správný knedlík má být koule, která se krájela na půl. Chuťově to ale bude zhruba stejné. Úplně původně se ale tyto koule po uvaření ve vodě ještě pak smažili na oleji či sádle (sladké pak na másle).
Pokud ale se ptáš na to, jak píšeš, tak jak je známe dneska, tak pokud by jsi měl na mysli vaření šišek, které se pak krájí na kolečka, tak to je údajně zlepšovák hospodských někdy teprve z počátku 20 století. Správný knedlík má být koule, která se krájela na půl. Chuťově to ale bude zhruba stejné. Úplně původně se ale tyto koule po uvaření ve vodě ještě pak smažili na oleji či sádle (sladké pak na másle).
Joe M.