Svařák

Řemesla a každodenní život

Moderators: Trubadix, Wothan, Alexandr

Post Reply
Müscha
Stálý přispěvatel
Stálý přispěvatel
Posts: 1243
Joined: Thu 01. Jan, 1970 1:00
Location: Chlumec nad Cidlinou/Praha/Mikulčice
Contact:

Svařák

Post by Müscha »

citace ze serveru bleskove.cz
Za svařák vděčíme Římanům
Řím - Snad nikdo si nedokáže představit Vánoce bez stromečku a vánočky. A pochopitelně také bez svařeného vína, které přijde k chuti nejen při toulkách po svátečně ozdobených tržištích, ale vůbec i ve chvílích, kdy se zima prokousává teplým ošacením a tělo přímo volá po vnitřním zahřátí. Přitom mnozí ani netuší, že se dějiny horkého kořeněného vína začaly psát už v době, kdy o tradici nějakých vánočních svátků nebyla ještě dávno řeč. Jako mnoho dalších věcí je mají na svědomí staří Římané, kteří do šťávy z hroznů přidávali nejrozmanitější koření, aby prodloužili jeho trvanlivost.
Tento zvyk dokládá i přes dvě tisícovky let stará kuchařská kniha nazvaná Conditum paradoxum, jež do dnešních dnů uchovala receptury na přípravu svařáku. Sestavil je starořímský občan a jeden z prvních autorů kuchařských knih Marcus Gavius Apicius, který obohacoval chuť ušlechtilého moku skořicí, bobkovým listem, hřebíčkem, tymiánem a koriandrem. Ve své době si však tento lahodný nápoj mohli dopřát pouze nejmajetnější, kteří měli dostatek prostředků na nákup vzácného koření.


"Časy se naštěstí změnily," podotýká Ernst Büscher, mluvčí německého vinného institutu, "a nikdo si už nemůže stěžovat na finanční nedostupnost potřebných ingrediencí."

User avatar
abaddon
Site Admin
Site Admin
Posts: 2015
Joined: Thu 01. Jan, 1970 1:00
Contact:

Post by abaddon »

pelynek je sice horky ale pocitam ze do toho vina byl pridavan ze stejneho duvodu z jakeho se z nej delal a snad jeste nekde dela absinth...

User avatar
Pampalíny
Stálý přispěvatel
Stálý přispěvatel
Posts: 1814
Joined: Thu 01. Jan, 1970 1:00
Location: svobodné území Beskyd
Contact:

Post by Pampalíny »

pelyněk má podobné účinky jako THC, které se vyskytuje v marihuaně.

luinien
Stálý přispěvatel
Stálý přispěvatel
Posts: 202
Joined: Thu 01. Jan, 1970 1:00
Location: Prostějov/Olomouc/archeoskanzen Modrá
Contact:

Post by luinien »

Jenom v tom prvnim se mi zda mnozstvi medu docela prepisknute. To uz bych nenazvala svarakem, ale spis medovym likerem...

Post Reply